ふか鉄干し【冷凍便】のレビュー
室戸で毎日食べていたフカの鉄干し。細めのタイプではありますが、蒸し焼きにすると中はふっくらと仕上がり、ご飯が何杯でも進みます。
旨味が濃く、噛むほどにじんわりと味が広がるのが魅力で、シンプルな調理でも十分に満足できます。ほどよい塩気でクセも少なく、魚が苦手な方でも食べやすいと思います。個人的には、炊き立ての白米と合わせるのが一番の贅沢ですが、お酒の肴としても相性抜群です。
ほぐして混ぜご飯やおにぎりの具にしても美味しくいただけます。
絶対にまた購入します。
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この度はお買い上げいただき誠にありがとうございます。
お客様には喜んでいただき大変嬉しくとても感激しております。
頂いたご感想は今後の運営の参考とさせていただきます。
これからも引き続きご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
昔に食べた塩干しのサメを探していて 鉄干しと言うんですね。
懐かしくもあり とても美味しかったです。
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この度はお買い上げいただき誠にありがとうございます。
高知では昔から「鉄干し」と呼んでますが、その名の由来はさだかではありません。。。諸説あるそうですが、細切りにする前の状態が鉄板のような形（バーベキューで使うような四角い鉄板）に似ていたことから付いた名前ではないかということです。
ご賞味いただきありがとうございます。さち様のようなお言葉をいただくととても励みになります。今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
大きいのを売っている店もありますが、こちらは小さいもので切る手間が省ける 味は変わらない
おいしいです
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Pochi様、いつもお買い上げいただき誠にありがとうございます！作り手にしても販売させていただいている私共にしても、とても嬉しいお言葉です。本当に有難うございます。今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。